Stavanger Ysteri ved Lise Brunborg har vunnet Matkulturprisen 2021 for Rogaland, som gis under Gladmatfestivalen hvert år av den internasjonale foreningen Chain des Rotisseurs. Prisen er en hedersbevisning til en eller flere rogalendinger som mer enn andre har bidratt til

Hol Ysteri er på leit etter en yster fra 1.August De ønsker en med utdanning eller arbeidserfaring innen halvfaste osteproduksjon. Du bør være selvstendig siden det blir mye jobbing alene. Jobben er alt fra mottak av flytende melk til ferdig

Årets lokalmatgründer ønsker å løfte fram de beste gründerne innen lokalmat og entreprenørskap, og i år ønsker de å finne fram til nye og mindre produsenter som fungerer som en spydspiss i sin kategori. I fjor vant Hvasser asparges. Kanskje

HANEN holder på å sette opp et nettsted for all norsk ost i samarbeid med Norsk Gardsost – Ostelandet.no. Målet med denne siden er å gi mer kunnskap i ostediskene, kulturformidling, historiefortelling og til syvende og sist økt salg av

Landbruksdirektoratet har endret praksis når det gjelder søknad om lokalforedlingskvote. Det er ikke lenger nødvendig for melkeprodusentene å søke om lokalforedlingskvote. Lokalforedlingskvoten er differansen mellom kvotetaket og foretakets disponible grunnkvote (eller summen av disponible grunnkvoter).   Når foretaket skal starte

Pascale Baudonnel  og Gunnar Waagen ble intervjuet i Lørdagsrveyen sin reportasje om norsk gårdsost den 29.mai. Pascale kan “ystefaget til fingerspissene og deler kunnskapen sin med andre” og Gunnar Waagen er champion of champions. Se innslaget her.  Vi er så