Stavanger Ysteri ved Lise Brunborg har vunnet Matkulturprisen 2021 for Rogaland, som gis under Gladmatfestivalen hvert år av den internasjonale foreningen Chain des Rotisseurs. Prisen er en hedersbevisning til en…
Hol Ysteri er på leit etter en yster fra 1.August De ønsker en med utdanning eller arbeidserfaring innen halvfaste osteproduksjon. Du bør være selvstendig siden det blir mye jobbing alene.…
Årets lokalmatgründer ønsker å løfte fram de beste gründerne innen lokalmat og entreprenørskap, og i år ønsker de å finne fram til nye og mindre produsenter som fungerer som en…
HANEN holder på å sette opp et nettsted for all norsk ost i samarbeid med Norsk Gardsost - Ostelandet.no. Målet med denne siden er å gi mer kunnskap i ostediskene,…
Landbruksdirektoratet har endret praksis når det gjelder søknad om lokalforedlingskvote. Det er ikke lenger nødvendig for melkeprodusentene å søke om lokalforedlingskvote. Lokalforedlingskvoten er differansen mellom kvotetaket og foretakets disponible grunnkvote…
Pascale Baudonnel og Gunnar Waagen ble intervjuet i Lørdagsrveyen sin reportasje om norsk gårdsost den 29.mai. Pascale kan "ystefaget til fingerspissene og deler kunnskapen sin med andre" og Gunnar Waagen…
Naturviterne organiserte et webinar om emballasje laget av trefiber i slutten av april. Du kan nå høre webinaret samt se på foredragene. Trykk her.
Høsten 2021 tilbyr Trøndelag høyere yrkesfagskole et deltidsstudium i V E R D I S K A P N I N G I L O K A L M A…
Her er det nye styret i Norsk Gardsost som ble vedtatt på Årsmøte torsdag 25.februar 2021. Øverst fra venstre: Leder Turid Nordbø, Ingvar Kjøllesdal, avtroppende leder Jarle Rueslåtten, Svein Johnsen,…
Om stølsdrift og livet på en gammel seter, hvor alt arbeide utføres uten tekniske hjelpemidler. Vi følger buferdingen fra gården nede i Ål i Hallingdal og fram til Fekjastølen. Der…
Årets beste mat- og drikkeprodukter er kåret i Det Norske Måltid − Årets vinnere er produkter av aller høyeste kvalitet og representerer Matnasjonen Norge på en fantastisk måte. På lik…
Nisjeprodusenter raser over forbud mot salg av rå melk Helsedepartementet vil ikke endre regelverket for omsetning av rå melk til konsum. – Helt uforståelig vedtak, sier fagrådgivere i organisasjonen Norsk…