Omsetningen av lokalmat var i 2023 på 11,8 milliarder kroner. Det nye omsetningsmålet skal bidra til videre vekst i utvalg, volum, antall aktører og økt verdiskaping innenfor lokalmat- og drikke. For å sikre videre utvikling og vekst inviterte landbruks- og matministeren til et innspillsmøte.

– Vi er godt i gang med dette arbeidet, og har forankret det i den nye stortingsmeldinga om økt sjølforsyning og opptrapping av inntektsmulighetene i jordbruket. Vi har ulike tilnærminger til området, men dette skal være en felles oppskrift. Vi trenger bidrag fra dere alle for å nå målet, sa Geir Pollestad på dagens møte.

Blant temaene som ble nevnt av flere i dag var en tydelig definisjon av begrepet lokalmat- og drikke, kompetansebehov, generasjonsskifte og offentlige innkjøp.

– Innsatsen som er lagt ned for norsk lokalmat- og drikke har vært en suksess. Nå må vi legge til rette for generasjonsskifter og trygge koblingen mellom råvareproduksjon og ferdig produkt. Økt produksjon av lokalmat vil bidra til å styrke sjølforsyninga i Norge, sier landbruks- og matminister Geir Pollestad.

Norsk Gardsost spilte inn tre hovedpunkter, men kommer til å spille inn flere punkter i det skriftlige høringsinnspillet med frist 3.mai.

• Skape økonomisk bærekraftige bedrifter
• Økt kompetanse på marked og salg
• Lokalmat inn i offentlig innkjøp