Ystebui har lenge blitt drevet av Pascale Baudonnel. Nå har Ystbui fått ny eier og produktene kan sees og bestilles på www.underdalsbui.no. Norsk Gardsost sine medlemmer og støttemedlemmer får fortsatt 10-20% avslag på alt ysteutstyr.

Det er Geir-André Gilbu fra Fjord Engros AS som driver Underdalsbui og nå også Ystebui. Du kan besøke butikken i Undredal for å se på ysteutstyret.